大众日报记者铁凝报道

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水果交响曲：香蕉、榴莲、草莓奏响的独特旋律|

香蕉：甜蜜的能量音符

香蕉是一种广受欢迎的水果，其外形呈弯曲的月牙状，色泽金黄，口感软糯香甜。从营养价值上看，香蕉富含多种维生素和矿物质，其中维生素B6和钾的含量尤为丰富。维生素B6对于维持神经系统的正常运作至关重要，它参与了体内多种代谢反应，有助于提高身体的免疫力。而钾元素则对心脏健康有益，能够调节血压，预防心血管疾病。香蕉中还含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。在日常生活中，香蕉不仅可以直接食用，还能制作成各种美食。比如香蕉奶昔，将香蕉与牛奶、冰块一起放入搅拌机中搅拌均匀，一杯香甜可口的奶昔就完成了，既美味又营养。再如香蕉蛋糕，在制作蛋糕的过程中加入香蕉泥，能让蛋糕具有独特的香味和松软的口感。挑选香蕉时，要选择表皮光滑、色泽金黄、没有黑斑的。如果香蕉表皮有少量黑斑，说明其甜度更高，但如果黑斑过多，可能表示香蕉已经开始腐烂。

榴莲：浓郁的个性乐章

榴莲被誉为“水果之王”，它以其浓郁的气味和独特的口感而闻名。榴莲的外壳坚硬且布满尖刺，内部果肉呈浅黄色，质地柔软。虽然榴莲的气味十分浓烈，有些人难以接受，但它的营养价值却不容小觑。榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。其中，维生素C能够增强免疫力，预防感冒；而丰富的膳食纤维则有助于促进消化。在食用方法上，榴莲最常见的吃法是直接剥开食用果肉，其香甜浓郁的味道让人回味无穷。榴莲还可以制作成榴莲酥、榴莲千层等甜点。制作榴莲酥时，将榴莲果肉与面粉、黄油等混合，包入酥皮中，经过烤制后，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯。挑选榴莲时，要选择果刺稀疏、颜色金黄、果壳有弹性的。可以轻轻摇晃榴莲，如果能听到果肉晃动的声音，说明榴莲已经成熟。

草莓：酸甜的灵动旋律

草莓外形小巧玲珑，色泽鲜艳红润，宛如一个个可爱的小灯笼。它的口感酸甜可口，香气浓郁，深受人们的喜爱。草莓富含维生素C、维生素E、纤维素、叶酸等多种营养成分。维生素C具有抗氧化作用，能够美白肌肤、延缓衰老；而纤维素则有助于促进肠道健康。草莓的食用方法多种多样，既可以直接食用，享受其清甜的味道，也可以制作成草莓酱、草莓蛋糕等美食。制作草莓酱时，将草莓洗净切碎，加入适量的糖和柠檬汁，小火熬煮至浓稠状，即可制成美味的草莓酱，可用于涂抹面包、搭配酸奶等。挑选草莓时，要选择颜色均匀、果形完整、表面有光泽的。避免选择颜色过深或有破损的草莓。草莓的甜度与光照和成熟度有关，一般果蒂部分颜色较绿、果实饱满的草莓口感更佳。